Základem je pšenice durum — vysoce odolná a tvrdá pšenice. Má vysoký obsah bílkovin, proteinů a silný lepek, a to ve větším množství i lepší kvalitě oproti pšenici seté pěstované u nás. Takovéto těstoviny se nerozvaří.
Pšenice durum vyžaduje dlouhé, teplé a suché léto a je velmi odolná vůči suchu.
Složení:
Krupice z tvrdé pšenice (durum), voda
Pasta zelená: prášek ze špenátu
Čisté množství: 250 g
Podmínky skladování: Skladovat v suchu
Průměrné nutriční a energetické hodnoty:
|
Na 100 g |
|
|
Energetická hodnota: |
1480 kJ / 349 kcal |
|
Tuky: |
1,0 g |
|
z toho nasycené mastné kyseliny: |
0,3 g |
|
Sacharidy: |
68 g |
|
z toho cukry: |
4,0 g |
|
Vláknina: |
4,0 g |
|
Bílkoviny: |
15 g |
|
Sůl: |
0,01 g |
Doba vaření: přibližně 10 minut